고사리의 독성 여부

요즘 한창 고사리를 채취하는 계절이다.

고사리에 대해서는 세간에 독성이 있고 정력을 감퇴시킨다는 등 근거없는 이야기를 하는 이들이 많다.

국립암센터에서 이에 대한 해명을 한 자료가 있다.

이 자료에 의하면 고사리의 독성은 다른 식물과 마찬가지로 열에 의하여 제거되며 단백질과 칼슘 등이 풍부한 식품이라서

건강에 매우 유익한 식품이라고 한다.