까치수염(까치수영이라고도 함)은 앵초과의 여러해살이풀이다.
줄기는 곧게 서고 드물게 가지가 갈라지며 키는 0.5~1m 정도이다.
잎은 어긋나게 달리고 양끝이 좁은 긴 타원형이고 가장자리는 밋밋하며 가장자리와 뒷면에 털이 있다.
꽃은 6-8월에 총상꽃차례에 흰색으로 길이가 10~20㎝이고,
줄기를 따라 작은 꽃들이 뭉쳐서 큰 봉오리가 되고 끝에 가서 꼬리처럼 약간 말려서 올라간다.
열매는 9월경에 적갈색으로 익은 씨방에는 종자가 많이 들어 있다. 어린잎은 식용으로 쓰인다.
꽃말은 "동심" " 친근한 정" " 잠든 별" "매력".
유사종인 큰까치수염은 줄기와 잎에 털이 거의 없고 잎이 넓고 끝이 뾰족한 점이 다르다.