올벚나무는 장미목 장미과의 낙엽활엽교목으로
벚나무나 왕벚나무보다 일찍 꽃을 핀다.
올벚나무는 왕벚나무의 모계나무로 왕벚나무는 올벚나무와 벚나무 또는 산벚나무가 교잡해서 탄생한 것이라고 한다.
올벚나무는 높이 10m에 달하고 나무껍질은 회갈색이며 작은가지에 털이 있다.
잎이나 수피 등으로는 다른 벚나무 종류와 구분이 어렵다.
꽃은 3~4월에 잎보다 먼저 피고 연한 홍색이며 산형꽃차례에 2∼5개의 꽃이 핀다.
올벚나무의 특징은 꽃받침통에 있는데 꽃받침통은 밑부분이 항아리처럼 둥글게 부풀어 있다.
열매는 둥글며 6∼7월에 검게 익는다.
꽃받침통을 보면 벚나무는 왼쪽의 꽃으로 갸름하고 매끈하고
왕벚나무는 두번째 것으로 통통하고 털이 보인다.
오른쪽은 올벚나무로 꽃받침통이 뭉특하고 항아리 형태를 하고 있으며 꽃이 작다.
