산부추 Allium thunbergii G. Don

산부추는 백합목 백합과 부추속의 여러해살이풀이다.

잎은 3~6장으로 길이 20~50cm, 폭 3~7mm정도로 가늘고 잎을 자른 단면은 삼각형이며 속이 차 있다.

꽃은 8∼11월에 길이 45~100cm의 꽃줄기에 붉은 자줏빛으로 피고 동그랗게 산형(傘形)으로 달린다.

꽃말은 "신선".