개맥문동은 백합과의 상록성 여러해살이풀이다.
줄기는 가늘고 길다.
잎은 뿌리에서 모여나기하며 선형이고 길이 30~40cm, 폭 4~7mm로서 7~11맥이 있으며 밑부분이 좁아지고 짙은 녹색이다.
꽃은 5~8월에 연한 자주색 꽃이 피고 꽃대는 길이 25~40cm로서 둔한 능선이 있으며 총상꽃차례는 길이 8~12cm로서 1마디에 2~5개의 꽃이 달린다.
열매는 노출된 종자로서 흑색으로 익으며 지름 7mm 정도이다.
맥문동은 입맥이 11개 이상이며 꽃이 촘촘하고 짙고 기는 줄기가 없다.
